简介
用冰糖去煮可以让成品有着漂亮的原色,还可以镀上一层亮亮的光,加一点米酒可以让芋头的味道更加纯厚,在家自制的桂花酿蜜芋头,真得比外面卖的很美味
材料

芋头1颗 (840g),水 600cc,冰糖 300g,米酒 30g,桂花蜜 适量

做法

1、芋头去皮切块放入电锅内锅,加入600cc水,外锅1杯半水蒸熟(用筷子可穿过芋头就是熟了),可依芋头量增减蒸煮时间与水量。

2、加入冰糖与米酒,外锅再加半杯水蒸至糖与酒入味。

3、食用时可淋上少许桂花蜜增添桂花与蜜香气。